Visualiser l’impact environnemental des choix alimentaires : exploration d’un mini-monde interactif comme visualisation mandataire pour communiquer trois limites planétaires

Personnes impliquées : Aymeric Ferron, Martin Hachet et Yvonne Jansen

Résumé

Il peut être difficile d’extrapoler l’impact à long terme sur l’environnement des décisions prises dans notre quotidien. Bien que de nombreux outils de calcul soient disponibles, comparer la façon dont différents choix s’additionnent au fil du temps reste une tâche complexe. Dans cet article, nous nous concentrons sur le cas spécifique des habitudes alimentaires et explorons comment leurs conséquences à long terme peuvent être communiquées en utilisant un mini-monde comme visualisation mandataire, où les décisions d’une personne affectent l’ensemble du mini-monde. Nous nous concentrons sur trois limites planétaires : le changement climatique, l’utilisation de l’eau douce et la modification de l’usage des sols. Après avoir décrit le prototype, nous présentons les résultats des entretiens menés avec trois experts l’ayant testé. Les résultats suggèrent que le mini-monde a le potentiel de faciliter la comparaison des conséquences environnementales liées aux habitudes alimentaires. Dans le même temps, de nombreuses améliorations ont été proposées.